2016年5月27日レシピおうちで作ろう！シャワルマアラブ中東諸国に行くと、シャワルマと呼ばれる、ファストフードがあちこちにあります。チキンやラムを棒に突き刺しながら重ねて、回転させながら焼き、表面をそぎ落としてから、サンドイッチなどにして食べます。 手軽に食べられる、外食の定番、といった感じで、逆に家では作らないのでは？だ...
2016年5月12日飲み物インスタントアラブコーヒーアラブや中東でコーヒーと言うと、細かく挽いたコーヒー豆を煮だして作るトルココーヒー（カフワ・トルキーヤ）が一般的です。 この方法でコーヒーを淹れる地域は意外と広く、オスマン帝国に支配された地域は大抵このタイプのコーヒーと言われています。...
