ダマスカスの特別な言葉

シリアの首都ダマスカスに「シャーイ・オクロク・アジャム」という表現があります。これは、素晴らしいお茶、おいしいお茶、という意味で使われます。お茶の種類や淹れ方などをさす言葉ではありません。アラビア語でシャーイはお茶。一方、オクロク・アジャムは、それ自体には特に意味のな...

「コシャリは混ぜるという意味」の根拠が見つからない

私は普段アラブ料理に関することはアラビア語で調べているので、日本語を参照することはほぼないのですが、それでも時々日本語でアラブ料理に関する話題を目にします。その中で、最近非常に驚いたのが「コシャリは混ぜるという意味」という説明です。ちょっとこれは初耳です。...

【カイロ】古き良き時代のビルディングで朝食を

約3年ぶりに訪れたカイロ。お気に入りのお店にも行きたいし、新しい場所も開拓しなければ、情報収集にも忙しく過ごすのですが、ありがたいのは現地の友人。「ここ結構話題なんだけど、私も行ったことなくてさ。ちょっと面白そうじゃない？」と友人に提案されたのが「alku5」。アッコーホ...

【カイロ】ド派手なピンクが目印　ハーン・ハリーリ近くの小さなタイ食堂

カイロにはアズハル大学でイスラームを学ぶ東南アジアの留学生が多く、このブログでも彼ら行きつけのお手頃東南アジア食堂をいくつか紹介していますが、あまり時間や土地勘のない旅行者でも気軽に寄れる食堂がありました。カイロに来た人が必ず行く場所のひとつが「ハーン・ハリーリ」。中世か...

帰国のためのPCR検査　エジプト編

コロナウイルスの感染者が再び急激に増えているものの、この夏休みは久しぶりに海外旅行を計画している方もいるのではないかと思います。多くの国では入国時のコロナ関連の手続きを廃止していますが、日本への帰国時にはPCR検査を受け、陽性であれば日本国籍であっても日本に入国できない、...

アラブでお菓子のハナシ、ゴハンの時間

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