ダマスカス国際空港 シリアで前政権が崩壊してから約1年が経過した2025年12月上旬、私は約2週間にわたりダマスカスを訪れる機会を得ました。  私は2008年から2011年にかけて約2年半ダマスカスで暮らしており、今回は実に15年ぶりの再訪となりました。 懐かしい場所に再び足を運べるとは想像もしていなかったため、非常に感慨深い訪問となりました。  ただし、シリアへの出入国手続きは以前とは大きく様変わりしていましたので、記録としてここに残しておきます。 2025年7月には、外国人がシリアに入国する際のビザ要件が正式に発表されるなど、観光誘致に積極的な姿勢がうかがえます。  一方で、日本を含む多くの国は現在もシリアに対して退避勧告を出しており、実際にシリア全土を自由に観光するにはまだ不安要素が残っています。  執筆時点（2026年1月9日）現在、日本大使館はシリア国内で再開されていません。 この記事は、決してシリアへの渡航をお勧めするものではありません。  また、空港での対応やビザの運用ルールは予告なく変更される可能性があり、現場の担当者によって対応

ここ数年、エジプト、特にカイロのレストランの発展具合は目覚ましいものがあります。 一般的に、アラブ・中東地域の外食産業は、例えば日本をはじめとするアジア諸国に比べると、それほど盛んではないという見方もあります。もちろん、カイロなどの都会に行けば、店の数は数えきれないぐらいあ...

アラブでパイやペストリー類を一般的に「ファターイル」と呼び、よく使われる具材のひとつとしてほうれん草が挙げられます。そのほうれん草のパイと言えば、以前ご紹介した、シリアやレバノンなどでよく見かける三角形のものがあります。 ほうれん草のパイ「ファターイル･サバーニフ」...

アラブの家庭料理の定番と言えばたっぷりの煮込み料理が真っ先に思いつきます。野菜や豆、お肉を鍋いっぱいにじっくり煮込んだ料理は、作り置きもできて、家族みんなが大好きな料理です。 煮込み料理の多くはトマトベースのものが多いのですが、シリアやその周辺（シャーム、レバント）は、ヨー...