白インゲンのトマト煮込み「ファソリヤ・ベイダ」

更新日:2020年9月21日


お豆のトマト煮込みはアラブ料理の大定番。安食堂には大抵置いてあるし、家庭でも大量に作って数日かけて食べることもあります。

ファソリヤとはアラビア語で「インゲン」のこと。