隠れすぎた食堂でエチオピア料理

更新日:2020年9月21日


エジプトは外食産業が乏しいと言われますが、探せばちょっと変わったお店も多いのが首都カイロ。

イエメン、イラク、シリア、スーダン…。周辺諸国の料理を出す食堂もそこそこあり、エジプト料理とは違うものが食べたいなぁ、というときには自然と足が向かうのも、これらの食堂なのです。

カイロでエチオピア料理というと、数年前にとあるイベントで食べたきりで、確かそこに出店していたのはケータリング専門でお店は構えていないとのことだったはず。

クレープよりモチッとした柔らかなインジェラと、煮込みやら野菜やらのおかずがとっても美味しかった記憶があります。